On appelle généralement "liège" l'écorce du chêne liège.
Le liège a été utilisé de tout temps et pour de nombreux usages.
Son emploi était en général celui d'un produit complémentaire mais indispensable pour de nombreuses industries.
L'industrie du Liège, fut une industrie prospère en Roussillon et en particulier à Maureillas mais quelques entreprises qui se sont modernisées subsistent dans les Pyrénées Orientales.
Les forêts qui occupent les Pyrénées donnent de beaux produits de haute densité.
Le chêne liège est localisé dans les Aspres dans les cantons de Thuir et de Céret et sur les confins de la plaine d'Argelès sur mer.
Une étude de 1893 sur les forêts nous indique que le chêne liège occupé 396 hectares autour de Perpignan et 1063 hectares autour de Céret.
Des plantations sont faites pour renouveler les forêts de chêne liège.
Au 19ième siècle, des greffes de chêne liège ont été tenté sur des chênes verts, sans succès.
La fabrication des produits finis en liège naturel laisse une grande quantité de déchets dont l'utilisation a toujours posé des problèmes.
Ces déchets ont commencé à trouver une utilisation rentable avec la fabrication de lièges agglomérés en 1914 dans des usines qui les déchiquetaient et les réaggloméraient sous forme de panneaux.
L'apparition de liège aggloméré souple présentant l'aspect du liège naturel et pouvant être utilisé en feuille pour des joints, rondelles,...
Le développement de l'industrie du liège expansé pur, à partir de granulé, sans apport de liant, permit des applications intéressantes.